COLHEITA DE CORTIÇA
Embora o Monte do Casarão anteriormente tenha sido uma plantação de eucalipto, há bastantes sobreiros. Uma vez por dez anos (verifica-se mediante os círculos de anos se os dez anos de facto passaram) a cortiça pode ser tirado do sobreiro.
No Monte do Casarão, o trabalho foi realizado por 7 pessoas: quatro cortadores (o conhecimento é passado de pai ao filho), dois carregadores e um rapaz que pintou os 8-tes (de 2018) nas árvores nuas. A cortiça foi tirada num sábado e na segunda-feira foi tudo juntado em frente do Casarão Velho. Depois da cortiça ter secado por quatro semanas, tudo foi pesado e vendido.
Esta nossa primeira colheita chegou às 124 arrobas (uma arroba é aproximadamente 15 quilos). Porque só foi tirada a cortiça de um terço dos sobreiros podemos esperar fazer uma colheita semelhante em cada três anos.
Uma anedota engraçada é que para poder tirar a cortiça foi necessário fazer um caminho no vale atrás da Casa Boa. A rua foi feita uns dias antes dos cortadores começarem o seu trabalho. Foi um grande choque para nós! De repente havia uma caminho novo. 35 hectares são bastante terreno!
Duas vezes por ano - uma vez na primavera e outra no outono - o Monte do Casarão organiza uma semana de pintura. O curso é para iniciantes e avançados. Você pode pintar ou desenhar usando qualquer técnica e qualquer material que desejar.
Semanas de pintura em 2023:
Setembro. Ajudar na vindima é uma experiência nova para muitos dos nossos hóspedes - grandes e pequenos. Normalmente, não o fazem no seu quotidiano. Ajudam a podar em maio e a vindimar em agosto. As uvas já foram prensadas e clarificadas e agora, com o teor alcoólico correto, o vinho é colocado em garrafas de cinco e 10 litros. As garrafas são seladas com água para garantir o desaparecimento do ácido málico. Dentro de cerca de um mês, o vinho pode ser engarrafado. As estimativas para este ano são de cerca de 80 garrafas de branco (30 de chardonnay e 50 de sauvignon) e 180 garrafas de tinto. Parece novamente prometedor!
