
Dezembro. Época dos cogumelos. Está mais frio e mais húmido, tal como no mês passado, e os cogumelos adoram isso. Os champignons e as pucaras já tiveram o seu dia, mas há muito mais. A amanita caesaria, por exemplo. No norte da Europa, quase não se encontra. Aqui está ela. Surge do solo como um ovo e transforma-se num cogumelo grande, brilhante, amarelo-ocre, com um chapéu de até 18 cm. O seu nome não é à toa: um cogumelo digno de um imperador. Tão delicioso! Com a trufa, compete pelo primeiro lugar a nível culinário. Mais um presente para nós!