Recepten

Kip met cashewnoten is ook zo´n  lekker recept dat bij iedereen in de smaak valt. We eten het zelf regelmatig, ook als we eters hebben, en Wynand maakt het altijd wel een keer in de schilderweek, [...]

In de categorie “blijvertjes” hebben we een aantal gerechten die we (al jaren) regelmatig en graag eten en die we ook vaak onze gasten voorzetten. Dit is zo´n gerecht. Erg lekker en [...]

In de schilderweek kookt Wynand elke avond voor de cursisten. Een driegangenmenu. Voorgerecht-hoofdgerecht-toetje. De voorgerechten kosten hem nog de meeste hoofdbrekens, niet vanwege het werk [...]

Het is cantharellen -tijd. In Nederland staan ze op de rode lijst, maar hier mag je ze gewoon plukken. Vorig jaar waren ze niet aan te slepen. Overal groeiden ze. Elke dag hadden we wel [...]

Leuke bijkomstigheid van de schilderweek is dat mijn voorraad bulgur weer is aangevuld. Docente Jenny Helder neemt naast oude kaas, drop en krentenbollen ook altijd bulgur mee. Dat is hier nog [...]

Ik maak overal jam van. Ik pluk wat er voor voorhanden is. Bramen, nespera’s, kweeperen, druiven, sinaasappels, pruimen: met een beetje (soms veel) moeite en hulp heb je emmers vol. Voor 3 à 4 [...]

Guida en Ben en hun zonen Miguel en Pedro brengen al jaren hun zomervakantie bij ons door. Guida is Portugese en kan koken als de beste. In de loop van de tijd is er een goede traditie ontstaan: [...]

Bij het barbecueën, vaste prik als er gasten zijn, hebben we alle vier onze taak. We zijn zo langzamerhand goed op elkaar ingespeeld, een goed geoliede machine zijn we. Wynand zorgt voor alles [...]